鶏肉を「かしわ肉」と呼ぶのはなぜ?

「地方によってなぜ呼び名が違うの?」「関東と関西、違う呼び名でも中身は一緒?」そんな日本の言葉を1日1つずつ紹介していく「意外と知らない日本の雑学」

【画像】なぜ鶏肉が「かしわ」なの?

大阪では鶏肉のことを「かしわ肉」と言います「かしわ飯」など料理のメニューにも存在することが広く知られていますが、なぜ鶏肉を「かしわ肉」と呼ぶのでしょうか?

もともと「かしわ」は褐色の羽色の日本在来種のニワトリのことそれが、鶏肉一般の名称に用いられるようになり、主に関西地方や九州地方、中部地方の一部で広く伝わったそうです。鶏肉の呼び方にも地域性があるのですね。

ITmedia LifeStyle2016.04.06

  images-3-48-150x150images

【関連する記事】