解消しない疲労感→新型栄養失調?

「新型栄養失調」は栄養過多と栄養失調のハイブリッド
栄養失調は栄養不足によって体調不良を引き起こす状態。食べ物にあふれている日本ではなかなか実感がもちにくいものですが、実は「新型栄養失調」として、その数が増えつつあります

新型栄養失調とは食事による「エネルギー」は足りているのに、タンパク質・ビタミン・ミネラル・食物繊維など特定の栄養素が不足している状態のこと。「○○だけ」「○○抜き」などの偏ったダイエットや、コンビニやファストフードばかりの食生活などが原因となり、疲れやすい・風邪をひきやすい・肩が凝るなどの体調不良を引き起こしてしまうのです

新型栄養失調になりやすい人とは?
もともと新型栄養失調は、体を動かす機会が少なくなり、食が細くなってきた高齢者が「飽食の時代に日本で飢餓状態になっていること」を指す言葉として生まれました高齢者の場合、胃もたれやコレステロールを気にして肉や魚を避ける、視覚の変化により野菜類を食べなくなる、特定のものばかりを食べ続けてしまうなどの問題があります

しかし最近では、若い人の間でも偏食が原因となり新型栄養失調にかかるパターンが増えています。以下にあてはまる例を挙げてみましょう。

ダイエット中の女性
炭水化物を極端に減らす低糖質ダイエット、○○だけダイエット等の過酷なダイエットを行っている人も多く、高齢者と同じように栄養素が偏りがちです。「野菜中心に食べている」など、一見健康的に見える食事であっても、偏食になっていれば新型栄養失調やその予備軍です

また、ダイエット中は「食事をガマンした」という気持ちが強くなります。「ガマンしたご褒美におやつを食べよう」などとチョコレートやシュークリームなど糖質・脂質の多いものに手がのびてしまう人も多いものです。これも残念ながら、栄養素が偏ってしまい、新型栄養失調の原因になります

ビジネスマン
ダイエットをしているわけでもありませんし、食べる量を制限しているわけでもありません。しかし、残業つづきで多忙を極めるビジネスマンには時間がありません。そのため、朝はギリギリまで寝ていて朝食抜き、昼休みは仮眠もとりたいので食事は立ち食いそばや牛丼屋でさっと済ませたい、夕食も忙しいのでコンビニ弁当やカップラーメンで済ませるといった人も多いのではないでしょうか。このような食生活ではどうしても栄養が偏ってしまい、疲れがたまって実力を十分に発揮することができません。

■新型栄養失調かどうか確かめる方法
栄養が不足しているかどうかについては、病院等では血液検査のアルブミン値で検討することが一般的です

しかし、栄養失調かどうかを確かめるためだけに血液検査を受けに病院へ行く必要はありません。自分でもできる簡単な方法があります。

むくみのない状態でふくらはぎを両手の親指と人差し指で囲い、指が届くかどうか

指が届く場合は新型栄養失調の疑いがあるので、早めのケアをオススメします

新型栄養失調を防ぐには
新型栄養失調は「特定の栄養素」の不足によって起こります。ダイエット中であっても、栄養のバランスが悪ければ思っていたようなスタイルへのダイエットはできませんし、疲れた状態で残業をしても時間がかかり効率の悪いものになってしまいます。食生活のよくありがちなパターンとその対応策は下記で確認してください。

野菜中心の食生活
・不足している栄養素……タンパク質
・対応策……肉と魚を1日1回ずつ食べる

油を摂らないように気をつけている
・不足している栄養素……脂質
・対応策……オリーブオイルを使った料理を週2~3回食べる

コンビニ弁当が多い
・不足している栄養素……ビタミン、ミネラル
・対応策……1日1回、野菜サラダか煮物を追加する

インスタント食品が多い
・不足している栄養素……タンパク質、ビタミン、ミネラル
・対応策……肉と魚を1日1回ずつ食べる、野菜サラダか煮物を毎食追加する

間食が多い
・不足している栄養素……タンパク質、ビタミン、ミネラル
・対応策……野菜サラダか煮物を毎食追加する

丼物、ラーメンをよく食べる
・不足している栄養素……タンパク質、ビタミン、ミネラル
・対応策……丼物、ラーメンを食べた次の食事に、肉か魚と、野菜を1品ずつ追加する

お酒をよく飲む
・不足している栄養素……タンパク質、ビタミン、ミネラル
・対応策……肴は肉か魚、野菜を1品ずつ以上食べる

上記は、主にダイエット中の女性とビジネスマン向けのものです。高齢者の場合は自己判断ではなく、ケアマネージャーや栄養士に指導を受け、どのような食品で補えば食べられるのかを個別に検討してください。

ちょっと疲れているな」と思ったら、そのときはすでに新型栄養失調にかかっているものとして対応するのがよいと思います。早め早めの対応でいきいきとした生活を送りましょう。

文・平井 千里(All About 食と健康)

All About  2016.03.23

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