朝食抜きの怖さ→脳出血リスク3割アップ

朝食抜きで脳卒中リスク上昇

毎朝食べる人に比べ、危険性は18%高い。空腹ストレスで血圧が上がり

朝食をほとんど取らない人は、毎朝食べる人に比べて脳卒中になる危険性が18%高いとする大規模調査結果を、大阪大や国立がん研究センターのチームが2月に発表朝食を抜くと空腹のストレスから血圧が上がり、リスクを高める可能性があるとみている

朝食抜きに脳卒中リスク 大規模調査で1・18倍高〔2016年2月4日 共同通信〕

脳出血は36%増。特に早朝の血圧上昇がリスクを高める

国立がん研究センターなどは、男女8万人を13年間追跡。朝食を「毎日食べる」グループより、「週に0~2回」グループが、脳出血を起こすリスクが36%高かった。脳出血は特に早朝の血圧上昇がリスクを高めるという

朝食抜きがち→脳出血リスク3割増 がんセンターなどのチーム発表〔2016年2月5日 朝日新聞〕

《脳卒中、脳梗塞、脳出血の違い》

「脳卒中」は脳に血液が流れなくなることによって脳の神経細胞が壊死する病気全般を示す言葉で、半身のしびれや麻痺、言語障害といった症状が現れる。脳の血管が詰まると「脳梗塞」、脳の血管が破れて出血すると「脳出血」という病名になる。このほかに「くも膜下出血」「一過性脳虚血発作」が含まれる。

脳卒中、脳梗塞、脳出血の違いはなんですか?〔オムロン 生活習慣病Q&A〕

「朝食抜き」の怖さ

反動で昼食・夕食にドカ食い…「肥満」につながりやすい

女子栄養大学の川端輝江教授によると、朝食を抜くと、空腹が長く続くため、体は脂肪をより多く蓄えようとする。その反動で昼食・夕食の摂取量が増えるとともに、糖質が盛んに脂肪になるので、太りやすい体質につながるという

朝食を科学する〔2016年3月2日 毎日新聞〕

朝食を抜く習慣のある男性、糖尿病リスクが21%上昇

米ハーバード大学公衆衛生大学院は、男性約2万9206人を16年間(1992~2008年)追跡。1944人が糖尿病を発症したが、朝食を抜く習慣のある男性は、朝食を食べる男性に比べ、発症リスクが21%上昇することが明らかになった

世界糖尿病デー 健康的な朝食が糖尿病リスクを減らす〔2014年11月14日 日本医療・健康情報研究所〕

心臓病リスクは27%上昇…肥満、高血圧、糖尿病のリスクと関連

米ハーバード大学公衆衛生大学院の同じ調査では、心臓発作や冠動脈疾患を発症するリスクも27%高いことが分かった。同大学院のリア・ケーヒル教授は「朝食抜きで肥満や高血圧、糖尿病などのリスクが上昇し、それが心臓病の発生増加につながった可能性がある」と指摘する。

朝食を食べると心臓病リスクが低下 健康に良い朝食のとり方〔2013年7月26日 日本生活習慣病予防協会〕

「子供の成績」に2倍もの差、集中力アップなどに影響

英カーディフ大学の研究者らは2015年9月、朝食をとる子供は食べない子供に比べて、平均で2倍も良い成績を収めていたとする調査結果を発表。朝食をとると集中力が高まり、認識能力が向上するとされてきたが、具体的な成績との関係が明らかになったのは初めて。

朝食の質と学校の成績の関係がついに実証される〔2016年1月4日 Aging Style〕

「年収にも差が生まれる」との調査結果も

「脳トレ」で知られる東北大学の川島隆太教授は、朝食を食べる習慣の有無で、集中力や仕事の能率が少しずつ変わっていき、年収にも差が生まれるという。実際の調査では、年収1000万円を超えるサラリーマンの82%が「ほぼ毎日朝食をとる」のに対し、年収300~500万円の層では74%だった

朝ごはんで人生が変わる〔2010年2月1日 TOKYO HEADLINE(PDF)〕

忙しい貴方に!カンタン朝食レシピ

朝起きてすぐ食べなくてもOK!朝食は昼食の3時間前までに

朝食は健康な成人男女であれば約3時間で消化され、脳の活動エネルギーとなるブドウ糖の濃度は下がっていく。昼食を12時ぐらいにとるとすれば、その3時間前、遅くても朝9時までにごはんを食べると、良い間隔でブドウ糖が補給できる。

朝食は9時までに〔農林水産省 めざましごはんとは?〕

「バナナ+無糖ヨーグルト」にハチミツをひとたらし

管理栄養士の大島菊枝さん著『朝ごはんはすごい 一生太らない食べ方習慣』によると、無糖のヨーグルトに切ったバナナを入れ、甘みが足りなければハチミツをひとたらし。それだけで糖質とたんぱく質 、ビタミンまで摂れる優秀な朝食になるという

1日の「代謝スイッチ」を入れる朝ごはんの摂り方〔2016年4月5日 ダ・ヴィンチニュース〕

電子レンジで「温泉卵+ご飯」梅干しなど添えて

また、『朝ごはんはすごい-』では、消化・吸収のよい温泉卵をご飯にのせて、疲労回復効果がある梅干しなどを添えたり、カリカリに焼いた油揚げを振りかけたりするだけで、栄養満点の朝食になるという

1日の「代謝スイッチ」を入れる朝ごはんの摂り方〔2016年4月5日 ダ・ヴィンチニュース〕

ごはんにのせるだけ「納豆リゾット」

農水省の「めざましごはん」HPでは、動画で「ごはんにのせるだけ」レシピを紹介。ごはんに牛乳、コンソメ、とろけるチーズ、納豆をのせ、電子レンジでチンするだけの「納豆リゾット」は、納豆でたんぱく質、牛乳とチーズでカルシウムを補給。オクラをのせることでビタミンCもとれるという

ごはんにのせるだけムービー〔農林水産省 めざましごはんキャンペーン〕

5分で出来る「卵かけごはんの丸焼き」

また、農水省のHPでは、ごはんに合うレシピを約200種類も掲載。食材や調理時間別で検索できる。「卵かけごはんの丸焼き」は、卵と醤油と粉チーズを混ぜた、卵かけごはんをフライパンで焼くだけという、簡単なものだ。

ごはんにぴったりレシピ〔農林水産省 めざましごはんキャンペーン〕

《健康的な朝食のメニュー》

・糖分を加えていないお茶、コーヒー、水
・野菜
・全粒粉のパン、玄米や雑穀を混ぜた米
・砂糖不使用で食物繊維が豊富なシリアル
・低脂肪の乳製品
・糖分を加えていないプレーンタイプのヨーグルト
・卵(ゆで卵、落とし卵、スクランブルエッグ)
・魚
・鶏肉(グリルドチキン、ローストチキン)
・ナッツ類
・ピーナッツバター
・果物(1切れ分:リンゴ、ナシ、オレンジ、モモなど)
・チーズ(小盛り)
・ハム(小盛り)
※国際糖尿病連合(IDF)のガイドブックより

世界糖尿病デー 健康的な朝食が糖尿病リスクを減らす〔2014年11月14日 日本医療・健康情報研究所〕

外食チェーンも「朝食」に注力

ファミリーレストラン「デニーズ」では3月18日から、コーヒー(235円)を注文すると、トーストとゆで卵が無料で付いてくるモーニングサービスを開始。バランス良く食べたい人のために、追加メニュー(103円)で「国産野菜のミニサラダ」や「コーンスープ」も提供している。

デニーズが235円で「名古屋式モーニング」開始

ファミリーレストラン「デニーズ」では3月18日から、コーヒー(235円)を注文すると、トーストとゆで卵が無料で付いてくるモーニングサービスを開始。バランス良く食べたい人のために、追加メニュー(103円)で「国産野菜のミニサラダ」や「コーンスープ」も提供している

コーヒーご注文でトースト&ゆで卵が無料に!デニーズ 新モーニングサービス登場

吉野家の「豆腐ぶっかけ飯」、ヘルシーで安ウマと評判に

吉野家の朝食メニュー「豆腐ぶっかけ飯~鯛だし味~」(並盛290円)が、ネット上では「あっさりしてて食べやすい」「昼メニューにも加えて欲しい」などと評判に。昨年6月から販売されており、販売時間は午前4時から午前11時まで

イザ!ニュースまとめ2016.04.06

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